Vandaag vond de kaaskeuring voor de Najaarsmarkt plaats in Bodegraven. Hier keurden de beste keurmeesters de met liefde en passie ingezonden kazen. De keuring werd georganiseerd door de Marktcommissie en de Van der Sterre Groep.
Er was een brede selectie aan kwaliteits-kazen. De kazen waren zo goed gemaakt, dat het voor de keurmeesters moeilijk was om de allerbeste kazen van de beste kazen te onderscheiden.
Er werden 33 kazen, afkomstig van 18 verschillende boeren uit de regio gekeurd. Elke kaas kon maximaal 100 punten verdienen: 10 punten voor de kwaliteit van de doorsnede, 20 punten voor consistentie van de kaas, 20 punten voor de geur, 10 punten voor uiterlijk en presentatie en tenslotte 40 punten voor de smaak.
Vanavond wordt de uitslag van de kaaskeuring in het gemeentehuis bekendgemaakt en de beste kazen worden tentoongesteld op de Kaas en Bloemenshow in het gemeentehuis. Iedereen is natuurlijk van harte welkom om de uitslag bij te wonen.
Daarnaast kun je lekkere boerenkaas proeven in het gemeentehuis en de kermis is ook nog in volle gang, dus een uitje naar het centrum van Bodegraven zal je zeker niet teleurstellen.
Foto door Christiaan van der Kamp: Een kaas van 64 kilo wordt doorgesneden om te keuren
