Tijdens het Nederlands Kaaskeurconcours in Nijkerk zijn diverse Bodegraafse kazen in de prijzen gevallen, zo meldt Omroep West. In de categorie Goudse kaas 48+ oud werd de Gooische Pikante van kaasgroothandel De Groot-Verburg uit Bodegraven uitgeroepen tot de allerlekkerste. Ook de Lutjewinkel 1916 pittig en romig van de firma Zijerveld uit Bodegraven behaalde goud.
Dat was niet de enige prijs voor Zijerveld, ook bij de geitenkaas (50+ jong belegen) werden ze beloond met het goud. Hun Arina jong belegen had volgens het panel de allerlekkerste smaak.
Bij de Holland Kaaskeuring staat de consumentensmaak 100 procent centraal. De consumentenpanels van het Centrum voor Smaakonderzoek hebben de kazen ‘blind’ voorgeproefd in Wageningen, waarna de prijsuitreiking dus in Nijkerk was. Er was keuze uit een kleine 50 topkazen.
Foto: Archief
