Vanuit mboRijnland vertegenwoordigt Laura van Oort, een gouden medaillewinnaar, Nederland tijdens EuroSkills Gdańsk 2023, de Europese Kampioenschappen voor beroepen. Van 5 tot en met 9 september neemt TeamNL het in Polen op tegen studenten uit heel Europa.
Laura van Oort (20 jaar), die de titel Gastheer/gastvrouw draagt, traint de komende maanden minimaal 280 uur onder begeleiding van een trainer vanuit school en een expert van WorldSkills Netherlands om zich optimaal voor te bereiden. Ze won eind maart goud tijdens de finales van het NK voor beste vakman/vakvrouw.
Laura: “Ik had niet verwacht dat ik Skills zou winnen. Natuurlijk ga ik ook voor een podiumplaats in Gdańsk.” De komende maanden traint ze haar skills voor fine dining, bistro, servetten vouwen, cocktails en nog veel meer samen met Nick Verhoeven, haar trainer van mboRijnland en Anne Spruijt-Hövels, eigenaresse van De Burgemeester. Dit toprestaurant in Linschoten heeft al tien jaar een Michelinster. Sinds kort werkt Laura daar drie dagen in de week om alle kneepjes van het horecavak te leren en zich optimaal voor te bereiden voor EuroSkills.
